作り手の圧倒的な技術力と安心感

製造を手掛けるのは、1956（昭和31）年創業の日本の老舗ゴムメーカー パーカーアサヒ。国内すべての主要自動車メーカーに部材を供給するほどの高度な技術力を持っています。

そんな製造元が1965年に日本で初めて合成ゴム製まな板を開発し、それ以降高い工業技術も背景に50年以上ミシュラン掲載の寿司店やプロの料理人から絶大な支持を得続けています。



ラバラバのまな板 | プレミアムは、そのプロが認める品質と機能性をベースに、合成ゴムへ「木粉」を厳選配合。職人の技と最先端の技術が融合した、最高級ラインの1枚に仕上がりました。



＜プロが選ぶ理由＞

水をほとんど吸わないから、素早く乾いてずっと清潔

まな板のお手入れで最も気になる雑菌やカビ。

ラバラバは吸水率0.1%以下という驚異的な水切れの良さを誇ります。洗ったあとも水分が表面に残りにくく素早く乾くため、衛生面も安心。



吸水性がほぼないということは、お肉やお魚の血などのニオイ移りも防ぎます。熱湯消毒や塩素系漂白剤でのお手入れはも可能です。





まるで木製まな板の切り心地、木粉配合のこだわり

合成ゴムは適度な弾力性により刃あたりがよく、食材がしっかり切れて、心地いい感触。

この弾力性は包丁の刃先をやさしく受け止めるので刃を傷めにくいのもうれしいですね。さらに手元への衝撃を和らげてくれるため、長時間の調理でも疲れにくいのが特徴です。



でも、料理人からするとやはり理想の切り心地は木のまな板だと言います。通常のラバラバのまな板も十分刃あたりは良いのですが、もっと理想を追求したい。

そうして考えられたのが合成ゴムに木粉を配合するということ。表面にはよく見ると木粉の白い粒が見えます。



ラバラバのプレミアムはより木製まな板の刃あたりに近づき、木製にこだわり使っている方も自然と馴染める使い心地になりました。



13mmの厚みがもたらす安定感

プレミアムは厚さ13mm、対して通常verは8mm。8mmでも安定はしますが、さらに重厚感が増して 、食材をカットする際も調理台の上で滑ることなく、大きな食材や固い野菜も安心してカットできます。

どっしりとした存在感は、料理にこだわる方にふさわしい重厚感です。





お手入れしながら「10年使える」抜群の耐久性

合成ゴム製のラバラバのまな板は、プラスチック製のように包丁傷から毛羽立って汚れが溜まることが少なく、傷が深くなりにくい復元力を持っています。



本商品には「専用の耐水サンドペーパー（#100）」が付属。傷や表面の汚れが気になってきた際も、水をつけながらサッと磨くだけで購入当時の美しい状態に蘇ります。手入れを重ねながら永く愛用できます。

使っては捨てるのではなく、お手入れしながら長く付き合える、まさにサステナブルな一枚です。



「なぜ、食のプロたちはこのまな板を選び続けるのか？」

その答えは、道具に一切の妥協を許さないプロをも納得させる「圧倒的な清潔さ」「まるで木製のような刃当たりの良さ」「食材が滑らない安定感」、「長く愛用できる耐久性」にありました。



プレミアムラインは専用の化粧箱（BOX）に入れてお届けします。耐水サンドペーパーも同梱されているため、お料理好きな方への結婚祝いや新築祝い、こだわり派の方への特別なギフトにも最適です。



＜商品カラーとバリエーションについて＞

食材が際立つマットブラック

引き締まったマットブラックのカラーは、切っている食材がはっきりと見えやすいうえ、ニンジンや紫キャベツなどの色移りも目立ちません。



角をきりっと立たせた直線的なフォルムと上質な質感は、まさに本格的に料理をする、料理を愛する人のためのまな板。



通常とプレミアムの違い

ラバラバのまな板には、通常とプレミアムが展開されています。どちらを選ぶか迷われた際は、以下の違いを参考にしてみてください。




左がスタンダードライン、右がプレミアムライン（本商品）。