4th-market カゴ 土鍋ご飯釜




炊飯器っているのかな?


土鍋のカゴと出会うと、そんなことを考えます。

ごはんがおいしいとなぜだかうれしくなります。

最近では、おいしいごはんを食べるため高級な炊飯器を買う人が多いらしいですね。

おいしいごはんってどんなごはんなのでしょう??


高級炊飯器が目指しているおいしいごはんは

実は、釜や土鍋で炊くような直火で炊くごはんなんです。

そう、もともと一番おいしいごはんが炊ける方法は土鍋で炊く事。


土鍋でごはんを炊くとまさにごはんが立ちます、おいしいんです。

大好きな人も多い「おこげ」も作れます、おいしいんです。


勘違いされがちですが、

土鍋でごはんを炊くのって、実は本当に簡単!


13分火にかけてあとは蒸らすだけ。

以上。ほら簡単でしょ。


高い炊飯器を買わなくても、おうちで本来のおいしいごはんが食べれる贅沢。

日常の繰り返すワンシーンを少し贅沢に。


火があれば炊けるので、

飯ごう炊さんを思い出して、アウトドアにもっていくのもいいかもしれませんね。


4th-marketが提案する、

気取りすぎず、可愛すぎず、シンプルなだけでもないモノ

何でも無い毎日にささやかな何かをもたらしてくれるモノ

それはこんな商品のことです。


“4th-market








*本商品は送料無料です*


土鍋 ご飯釜 2合 「カゴ」 - 4th-market -

価格: ¥5,070 (税込)
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赤胴

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お客様の声

みみりん様 投稿日:2017年08月19日
おすすめ度:
土鍋ご飯釜2代目として購入しました。1代目よりはるかに美味しく炊けるので、大満足です。それほどいいお米でなくても取り説通りに炊くと美味しく出来ます。どっしりとしていて安定感があり、口も広いので出来上がったご飯を混ぜるのも楽です。

お店からのコメント

みみりん様 この度はご飯釜「カゴ」のご購入誠に有難うございました。
他のご飯釜よりも美味しく炊けたのですね、陶器は陶土の性質によっても性能は変わってくるかと思います。「カゴ」に関しては土鍋で古くから有名な萬古焼(ばんこやき)の産地で、耐熱性能が高いペタライトという素材が入っています。おそらく際の熱の伝わり方がご飯を炊くのに最適なのだと思っております。
使い勝手もみみりん様が仰るようにとても良く...>>続きをみる使っていて楽しくなりますね。ぜひ今後も「カゴ」とともに美味しいご飯を愉しまれてください。
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nico様 投稿日:2017年06月29日
おすすめ度:
ご飯炊釜を探していてこちらに出会いました。
毎日2号しか炊かないのでちょうど良く、とにかくコンパクトです!
取っ手がサイドに広がってない分本当にコンパクトで、でも全体が丸く持ち手になっている感じなので掴むところはきちんとあります。
驚いたのが炊きたてで蓋をつかんでも熱くないこと。
本体は熱々なのですが、蓋の取っ手は熱くないんです。
全く吹きこぼれないし、13分で炊き上がるし、炊いたご飯はとにかくモッチモチ!
炊き上がりは米というよりお餅に近い香りがします。
おこげもいい感じに作れるし、小さいので収納しやすく本当に良いものを見つけました。
今は炊飯器は全く使わずこちらで毎日ご飯を炊いてます。

お店からのコメント

nico様 この度は鍋 「ご飯釜2合カゴ/黒」のご購入誠に有難うございました。とてもご満足いただけているようで嬉しい限りです!
実は細部にわたり作り手のこだわりが詰まった商品だということを感じていただけたようで、私どもは伝え手としての冥利に尽きます。おっしゃるように持ち手がないようでじつは全体のリムが持ち手になっていたり、その分コンパクトに収納できたりと、ポイントはたくさんあるのです。それを集約...>>続きをみるして高い機能性なんて言うのですが、言うは易しですね。
やはり体感いただけたお客様のお声はとても私どもにも伝わってきますし、それがお喜びのお声であればこれ以上なく嬉しいです。
ぜひこれからも末長くご愛用いただけましたら幸いでございます。そしてまたご機会あればぜひ当店をご利用いただけますこと心よりお待ち申し上げております。
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ichika様 投稿日:2017年05月15日
おすすめ度:
見た目は想像どおり。きちんとした質感で、デザインも◎。
ただ、説明書とおりに炊いたら、かなり焦げてしまいました。火加減や水の量、時間を変えて、いろいろ試しました。
白米だけでなく、玄米の炊き方の説明書もあると、良かったです。

お店からのコメント

ichika様 この度は「土鍋ご飯釜 2合 カゴ/白」のご購入誠に有難うございました。なるほど、玄米を炊かれる場合ですね!製造元にもその旨お伝えさせていただきます。説明が足りず大変申しわけございませんでした。そして大変貴重なご意見誠に有難うございます。
そんな中様々お試しいただき有難うございました。美味しく炊けましたでしょうか?
ぜひ末長くご愛用頂けましたら幸いでございます。そしてまたご機会ご...>>続きをみるざいましたら当店をご利用いただけます心待ちにしております。>>閉じる

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■商品説明

※白と黄の2カラーは在庫限りの販売となります。
2合までのごはんが炊けるご飯釜「カゴ」。土鍋でご飯を炊くとご飯が立ち、いままでとは全く違う味を愉しめます。
贅沢ってこういうことをいうのかもしれません。内蓋があるのでふきこぼれを防ぎます。
その上、炊き方は本当に簡単。火加減の調節など一切必要ありませんので初めて使う方もご安心ください。
もちろんごはんだけじゃなくて、煮物などにもお使いください。土鍋なので、炊飯器と違って用途は幅広くお使いいただけます。
4th-marketの商品全般そうなのですが、プレゼントに喜ばれますよ!



■ カラー

カラーは白・黄・黒の3色と最近追加された赤胴。焼き物という特性上全く同じものというのはふたつと無く。
一点一点風合いが少しづつ異なります。焼き物の個性としてお愉しみください。

カラー

こちらは新色の赤胴です。
カラー



■ サイズなど

ご飯は一度に2合まで炊く事が出来ます。

サイズ



■対応サービス

     
※のしのみは対応不可。プレゼント包装とセットでご希望下さい。ただし、下記ギフト箱セットであれば対応可能です。
プレゼント包装紹介ページ



■こだわりのギフト箱

ギフト箱:540円(税込)


4th-marketではギフト箱にまでこだわります。商品を出した後も何かに使いたくなるような、モノとして役割の持てる箱を使います。
受け取られた方が箱まで無駄なくお使い頂ける実用的なギフトです。
 
海外の梱包資材として使われている味わい深い再生クラフト紙を、手貼りで一つ一つ貼り合わせて組み立てました。
時間が経過するにつれ、化粧張りした紙が生活を写し取って行く様に少しづつ色づいて行きます。
加えて、別途プレゼント包装(324円)をご要望の場合はカート画面でご指定ください。


ギフト箱(540円)をお選びいただかなかった場合は
こちらのようなダンボール地の箱にいれてお届けいたします。
プレゼント包装(324円)のみをご希望のお客様には
こちらの箱をプレゼント包装でお包みいたします。
※画像イメージはミルクパン「リコッタ」です。   






◎土鍋を使ったごはんの炊き方 (2合炊きの場合)

土鍋は美味しく炊けるのはもちろん、難しい火の調整も一切いりません。

① お米をといで水に浸ける

二合(360cc)のお米を研いで、約400ccの水に20分間つけておきます。
水の量は、お米の1割増を目安に、お好みにより調整して下さい。


② 加熱する

中火よりやや強めの火にかけて約13分ほど炊きます。
7~11分ほどで沸騰してきます。湯気が勢いよく出始めてから約3分で火を止めるのが目安です。 
この時1~2分ほど炊き上げの時間を延ばすと香ばしいおこげができます。
(白米以外のものを入れる場合は、湯気が出始めてから弱火にし5~6分ほど炊くとおいしく炊けます。)


③ 蒸らす

火を止めてそのまま10~20分ほど蒸らします。
この蒸らしの時間が大切なので、絶対にふたを開けないようにしてください。
その後、ふたを開けて余分な水蒸気をとばし、ごはんをよくほぐします。


分量・時間の目安
お米 1合(180cc) 2合(360cc) 3合(540cc)
200cc 400cc 600cc
時間 11分 13分 15分
※お米の種類や火力により多少の違いがあります





■ ご使用になられる前にしていただきたい事「目止め」

土鍋は素地組織の粗い陶土を使用しているため吸水性があります。
そのためシミやカビを防ぎ永くお使い頂くために、まず「目止め」と言う行程をする必要があります。
最初にご使用になる前に1度だけ次のような3行程を行ってください。使い始めにこの作業をしていただくと土鍋が長持ちします。
この行程を省いて直接土鍋をお料理にお使い頂きますと、沸騰しにくく、臭いやシミ等が取れにくくなったり、破損の原因にもなります。


工程1 [洗浄]

まずは余分な不純物を洗い落とします。 洗剤は使わず真水で表面を洗浄し、良く乾燥させてください。。

工程2 [目止め]

土鍋に水を8分目入れ水量の1割程度の片栗粉を入れて炊きます。
吹きこぼれないように注意して弱火でゆっくり、とろとろになるまで炊きます。(1時間程度)
お米や片栗粉のでんぷん質が土鍋の細かな組織に浸透し、目止めとなって水漏れや染みを防いでくれます。

工程3 [乾燥]

火を止め、土鍋が完全に冷めたら、内容物を取り除き水洗いして下さい。
煮上がった状態で一晩置いておくとより効果的です。
土鍋を洗い、十分に乾燥させてください。
乾燥不十分のままにしておきますと、カビ・しみ・臭い発生の原因となります。
1度目止めをして頂いたら、 2回目以降のご使用時に目止めの必要はありません。通常通りお使い頂けます。



■ 使用上の注意とメンテナンス

直火 ○   オーブン・電子レンジ ○   食器洗浄機 △ 
※IH非対応

直火でご使用頂けます。
オーブン・電子レンジ共にご使用頂けます。
熱い状態の本体を素手で触れることはお辞め下さい。又、加熱後は直接テーブル等に置かないで下さい。
空だきはしないで下さい。天ぷら・フライ等の油料理は危険ですので絶対にお辞め下さい。
素地の組織が柔らかいため、金物や硬質な食器類とは、別に洗浄して下さい。欠けや破損の原因になります。
食洗機等の使用はおやめ下さい。洗浄は手洗いで行い、乾いた布で良く水分を拭き取って保管して下さい。
加熱後のご使用時にはテーブル等に直接置かず、必ず鍋敷き等の上に置く様にして下さい。
シミやカビの原因になりますので、つけ置き洗いはおやめ下さい。

土鍋の臭いが取れない場合

水と出涸らしの茶葉やレモン汁などを土鍋に入れて半日ほど置いておき、その後30分程度弱火で煮立てます。
湯が冷めてから乾いた布で土鍋を奇麗に拭き、良く乾燥させると土鍋についてしまった食材の臭いが緩和されます。



◇ メディア掲載情報

2015.9 nice things. 10月号
2016.5 nid.(ニド)vol.45 “ニッポンのイイトコどりライフ”
2016.6 「いつかは欲しい 暮らしの良品」 暮らし上手シリーズ別冊
2016.10 「VERY 11月号」毎日ごはんの新定番はキレイ色食器特集
2016.10 『料理通信』
2016.12 『& Premium 1』
2017.2 別冊Discover Japan_DESIGN 『目利きが選んだニッポンの逸品』
2017.4 『buono (ヴォーノ) 』
他多数



◇ 3合用ごはん釜「コセール」

4th-market コセール 土鍋ご飯釜
画像をクリックすると商品ページへ移ります

こちらは3合までご飯が炊ける「コセール」
2合が炊ける「カゴ」と違って内蓋が付いてないですが
「コセール」には持ち手がついております。





同じシリーズ「カゴ」のお鍋


4th-market カゴ 土鍋ご飯釜



4th-market カゴ 土鍋ご飯釜
「カゴ」8号鍋

価格 : ¥6,480(税込)

サイズ : ○26.5cm × H12cm 1900cc
耐熱陶器

カラー :
数量 :



縁を持ち手にしたシンプルでベーシックな土鍋。
この8号サイズは2~3人分サイズです。

使用上の注意とメンテナンス
鍋を使う前に「目止め」をしてください。







籠のご飯釜・お鍋と一緒に
籠シリーズの「とんすい」


4th-market カゴ とんすい


「カゴ」とんすい
価格 : ¥972(税込)
カラー : 数量 :

※とんすいは土物です。直火・オーブン・電子レンジには対応しておりません。食洗機を使わず手洗いをお勧めします。







“ ありふれた日常 ”

何でも無い日常の中に自然と溶け込んでいるのに、
どこか愛着を感じるモノや道具
4th-marketは毎日繰り返される日常こそが特別なことだと思っています。

気取りすぎず、可愛すぎず、シンプルなだけでもないモノ
何でも無い毎日にささやかな何かをもたらしてくれるモノや道具の提案
そんな私達に共感してくださる人達の日常の中に、
4th-marketはありたいと願っています。

※ 左のロゴをクリックするとブランド紹介/商品一覧ページへ移ります。




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