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作り手取材記
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取材を通して、日本のものづくりを伝えるお店
ごはんの道具達
新米がおいしい季節。炊く、保つ、よそう、いただく。毎日のごはんの時間を豊かにする道具を集めました。
炊く 新米を土鍋で
火加減ひとつで味が変わるのが新米のおもしろさ。土鍋や厚手の鍋で、ふっくらと炊きあげる。
保つ 米びつ・おひつ
精米したてのお米を守る米びつと、炊きたてのごはんを移すおひつ。
よそう 茶碗・お椀
つややかな新米を、手になじむ器で。
いただく 箸・箸置き
毎日のごはんに、手になじむ箸と食卓を彩る箸置きを。
ごはんのおとも
削りたての鰹節、よく混ぜた納豆、ひとさじの醤油。新米をもっとおいしくする道具。
持ち運ぶ お弁当
新米で作るおにぎりやお弁当を、行楽や職場へ。
